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冰箱有什麼就煮什麼：料理家教教你家常菜大升級





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這是一本料理家教的私房食譜！教你各種把平凡食材變厲害的好方法，家常菜立刻大升級！

麻婆、蝦子炒高麗菜！啤酒、蛤蠣+番茄！麻油雞變西式炊飯！

不設限的食材組合＊一看就會的簡單手法＝歡樂料理隨時上桌！

今天要煮什麼呢？熱愛食物的Victor非科班出身，因為超愛做菜，憑著對食材敏銳的想像，無論手邊有什麼，再普通的材料，都能立刻為它找出最美味的料理方法。也因此，每回端上桌，漂亮的盛盤、沒嘗過的味道總是令人驚喜！

這本書裡，Victor要跟大家分享各種好用的料理訣竅，從20種家裡最常出現的食材著手，拋開食材搭配的成見，試著拿手邊現有的材料，多一點大膽的想像，利用簡單器具就能做出好多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……，都能做出意想不到的菜色；除此之外，剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚，如何動點手腳，立刻變成另一道沒嚐過的好味道？快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材，變成超想學會的創意家常菜吧！

作者簡介

料理家教 張鈞期 Victor

現為雲端生活料理主廚。熱愛食物、熱愛烹調的Victor，喜愛實驗各種材料的組合，總能為食材找到最對味的搭配方式，吃一口他做的菜，就會立刻感受到食物的熱情及無限可能。曾從事美商營養顧問10年，擅長派對料理、商業活動外燴、私宅外燴，講究材料、做麵包的功夫也很了得，也做烹飪家教教學，為喜愛做菜的主婦及小朋友們上有趣的料理課，生活化的烹調方式很受歡迎。是個充滿活力、樂於分享飲食生活、說起食物便滔滔不絕的型男料理家。

好食餐桌料理 blog.yam.com/foodcooking
雲端 一個靠近生活的地方 www.pljcloud.blogspot.tw/



新聞分享



邱昊奇和劉雨凱今出席「達騰娛樂」媒體茶敘，邱昊奇剛和朋友從菲律賓的巴拉望旅遊回來，他在無人島的峽谷上攀岩，把當地美麗景色盡收眼底；另外，劉雨凱的名字可能讓外界陌生，但他妹妹正是在綜藝圈頗為活躍的劉雨柔，兄妹倆曾一起參加《康熙來了》，感情也滿緊密。劉雨柔近期已答應職業格鬥家男友黃育仁的求婚，聊起妹妹好事將近他笑言「應該啦！（她們）看起來是往那個方向前進」；他也說「這個（男友）看起來比較不同」，言談中似乎對這個「準妹婿」很滿意。

他說兄妹倆雖然感情好，不過不太會干涉彼此的感情事，也不會給意見，妹妹自從和這個男友交往後，他誇讚「個性有變更好」；前陣子他帶著一家15人前往日本靜岡家族旅行，妹妹的男友就有同行，和家人間也有良好互動。他喜歡表演、愛拍戲，也熱愛到處旅行，希望之後能從拍戲出發，也不排斥參加行腳節目。

▲劉雨凱加入「達騰娛樂」，成了何潤東、沈建宏等人的小師弟。（圖／記者林柏年攝，2017.4.13）

邱昊奇同樣是熱愛旅行之人，經紀人在旁戲謔「他們賺來的錢都是買機票用的！」他之前花了10萬台幣探索喜馬拉雅山，近期則剛從菲律賓巴拉望回來，過程中腳還意外被石頭刺傷；他研讀波斯文化，下一趟旅行計畫前往中東的伊朗，12天的旅程預計花費13萬，當地因治安和文化的關係，讓他只能跟團參訪，無法自由行。

▲邱昊奇戲約不斷，因此他經常用旅行犒賞自己。（圖／記者林柏年攝，2017.4.13）

▲邱昊奇（左）和劉雨凱成了同門師兄弟。（圖／記者林柏年攝，2017.4.13）



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